DEMISEC

Descargar libro DEMISEC gratis

DEMISEC es un libro escrito en castellano que trata sobre Cocina, del gran escritor MIQUEL BROSSA , 2019 de la mano de la editorial PLANETA, esta en formato pdf y contiene 322 paginas en español. Su numero de referencia (ISBN) es 9788408203629

  • Categoria Cocina
  • Autor MIQUEL BROSSA , 2019
  • Paginas 322
  • Editorial PLANETA
  • ISBN 9788408203629

Descripción completa del libro DEMISEC y sinopsis

Con un estilo directo y erudito a la vez. despreocupado e incluso provocativo. Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa. las academias y asociaciones gastronómicas. la figura del gourmet. las nuevas tendencias en alimentación (veganismo. cultivos biodinámicos. vinos sin sulfitos...). el mundo de la restauración. el tratamiento de alergias e intolerancias en la habitación y en la cocina. o los trucos de la comercialización más dudosa. entre otros temas. Por otro lado, la calidad de los colaboradores que enriquecen el libro con sus escritos proporciona un conjunto armoniosamente entrelazado del que se deriva una idea personal y a la vez plural de la gastronomía.

Muestra gratuita