EL GRAN LIBRO DE COCINA VEGANA FRANCESA

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EL GRAN LIBRO DE COCINA VEGANA FRANCESA es un libro escrito en castellano que trata sobre Cocina, del gran escritor MARIE LAFORET , 2015 de la mano de la editorial BETA, esta en formato pdf y contiene 324 paginas en español. Su numero de referencia (ISBN) es 9788470914317

  • Categoria Cocina
  • Autor MARIE LAFORET , 2015
  • Paginas 324
  • Editorial BETA
  • ISBN 9788470914317

Descripción completa del libro EL GRAN LIBRO DE COCINA VEGANA FRANCESA y sinopsis

Más que una simple selección de recetas, el libro ofrece información sobre los ingredientes básicos de la cocina vegana (frutos secos, semillas de lino, garbanzos, aguacate...) e insiste en las nuevas tendencias en la adquisición de productos para la producción de quesos vegetales, cremas o leches veganas... Un capítulo escrito por el Doctor Jérôme Bernard Pellet, Doctor en Medicina General, especialista en Nutrición Vegetal y Presidente de APSARES (Association de Professionnels de Santé pour une Alimentation Responsable), describe el equilibrio nutricional vegetariano: dónde encontrar proteínas, calcio, vitamina B12..., errores a evitar, personas con factores de riesgo... En total más de 500 recetas para todas las situaciones, desde barbacoas a almuerzos y cenas para ocasiones especiales, con énfasis en postres (mousse a tarta de queso con chocolate vegano...)

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