LAS PROTEINAS DE LOS ALIMENTOS

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LAS PROTEINAS DE LOS ALIMENTOS es un libro escrito en castellano que trata sobre Ciencias Políticas y Sociales, del gran escritor ROSINA LOPEZ FANDIÑO , 2014 de la mano de la editorial LA CATARATA (ASOCIACION LOS LIBROS DE LA CATARATA), esta en formato pdf y contiene 112 paginas en español. Su numero de referencia (ISBN) es 9788483199398

  • Categoria Ciencias Políticas y Sociales
  • Autor ROSINA LOPEZ FANDIÑO , 2014
  • Paginas 112
  • Editorial LA CATARATA (ASOCIACION LOS LIBROS DE LA CATARATA)
  • ISBN 9788483199398

Descripción completa del libro LAS PROTEINAS DE LOS ALIMENTOS y sinopsis

Los que forman parte de los alimentos cotidianos, como los huevos, no sólo proporcionan los aminoácidos necesarios para que nuestro cuerpo produzca sus propias proteínas, sino que también tienen efectos beneficiosos para la salud, ya que previenen o reducen el riesgo de ciertas enfermedades. Pero, además, también contribuyen a la textura de los alimentos, principalmente por sus propiedades espumantes, emulsionantes y gelificantes, que nos permiten preparar merengues, mayonesas o flanes.

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