MUGARITZ: PUNTOS DE FUGA

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MUGARITZ: PUNTOS DE FUGA es un libro escrito en castellano que trata sobre Cocina, del gran escritor ANDONI LUIS ADURIZ , 2019 de la mano de la editorial PLANETA, esta en formato pdf y contiene 296 paginas en español. Su numero de referencia (ISBN) es 9788408203612

  • Categoria Cocina
  • Autor ANDONI LUIS ADURIZ , 2019
  • Paginas 296
  • Editorial PLANETA
  • ISBN 9788408203612

Descripción completa del libro MUGARITZ: PUNTOS DE FUGA y sinopsis

El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo.

Si hay un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, es una historia íntima y atrevida sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a los comensales de todo el mundo. Para Andoni Luis Aduriz, la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman las ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste en desatornillar paradigmas, en acelerar el presente de la gastronomía y, sobre todo, en proyectar rampas hacia el mañana, manteniendo intacta la misma ilusión, la de ver a su público caminando sobre una cuerda floja sin miedo a caerse, disfrutando de resultados tan inéditos como improbables, siempre fascinantes.

Textos: Sasha Correa y Raúl Nagore

Fotógrafos: Per-Anders Jörgensen, José Luis López de Zubiria

Dirección de arte y diseño: Lotta Jörgensen - Agencia Loco

Layout: María Elena Magnani

Ilustraciones: Javier Vergara

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