VINOS: CONTEXTUALIZACIÓN Y VITICULTURA (VOL. 1) BULLIPEDIA (EL BULLI FOUNDATION)

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VINOS: CONTEXTUALIZACIÓN Y VITICULTURA (VOL. 1) BULLIPEDIA (EL BULLI FOUNDATION) es un libro escrito en castellano que trata sobre Ciencias, del gran escritor VV.AA. , 2018 de la mano de la editorial AUTOR-EDITOR, esta en formato pdf y contiene 528 paginas en español. Su numero de referencia (ISBN) es 9788409059935

  • Categoria Ciencias
  • Autor VV.AA. , 2018
  • Paginas 528
  • Editorial AUTOR-EDITOR
  • ISBN 9788409059935

Descripción completa del libro VINOS: CONTEXTUALIZACIÓN Y VITICULTURA (VOL. 1) BULLIPEDIA (EL BULLI FOUNDATION) y sinopsis

El primer volumen: contextualización y viticultura El primer obstáculo que encuentran los Sapiens del vino para la restauración gastronómica es, precisamente, su mayor ambición: la contextualización del vino. Responder a una pregunta tan básica y, al mismo tiempo, tan amplia y ambigua como: "¿Qué es el vino?" Para ello, este primer volumen aborda el concepto actual de "vino" desde diferentes ángulos, a partir de múltiples preguntas: ¿Es el vino un producto natural? ¿Parte de un proceso artesanal o industrial? ¿El vino es una bebida? ¿Qué papel juega la naturaleza en la producción de vino? ¿Por qué bebemos vino? ¿Dónde bebemos vino...? Además, el vino se compara con otras bebidas analizando aspectos como la producción, el mercado, el entorno sociocultural, etc. A continuación se explican los otros usos del vino: como inversión, como medicamento, como estimulante, etc. Este primer volumen también trata de la agricultura y, más concretamente, de la viticultura, un sector empresarial primario que desarrolla su actividad de obtención y transformación de productos a partir de recursos naturales. La viticultura proporciona el producto básico del vino, la uva, a partir de la aplicación de la tecnología agrícola. En este capítulo se habla de viñedos, viveros, viticultores, bodegueros con uvas propias, sistemas de producción agrícola y, con especial énfasis, de las condiciones geológicas y climáticas que hacen que los vinos sean tan diferentes entre sí.

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